被譽為臺灣飲食產業奧斯卡的食創獎，第七屆以「破框出擊」為題，從47件提案中選出得主。慈濟大學以雨來菇跨域食品創新，獲產業服務創新類。農業生醫研究室展現學研跨產業成果。
雨來菇為花東常見原民野菜，晶瑩且富含植物蛋白與多醣，卻受限野採與產量不穩。慈大團隊歷時四年，突破人工培育與環控技術，將皺褶藻體改良為圓潤球形，如珍珠透亮，兼具視覺與口感創新。副教授耿念慈表示：「這讓我們有機會，把平面的雨來菇改良成球狀，多元應用。」
團隊同時結合花東在地農戶與原民文化，發展農業體驗、餐飲與文創觀光，創造就業機會，也回應永續趨勢。耿念慈指出，雨來菇屬於藍綠藻，「一克藻類可固碳約2．2倍」，具環境友善價值。食藥署副署長蔡淑貞也在典禮中提到，食品創新需同時回應產業變動與民眾感受。
從學術實驗室走向市場，慈大團隊計畫在一年內將研發成果導入消費端，延伸至健康食品與飲品，讓臺灣原生食材以創新姿態，站上更寬廣的舞臺。
