「民以食為天」，飲食不只是溫飽，更是一分被用心對待的日常。長年在各類公益活動與災害現場中，總能看見一群默默守在爐灶旁，為大眾準備熱食的慈濟香積志工。所謂「香積」，原意指以飲食傳遞善意與關懷，如今也成為慈濟後勤服務的代名詞。
這群志工以穩定、細緻的付出，讓一餐熱食成為安定人心的力量，逐漸獲得社會各界的肯定與信任。日前，高雄市福山國中歡慶25週年校慶，家長會特別邀請慈濟香積志工入校設攤，推廣蔬食。
家長會會長蔡明翰表示透過校慶，希望讓「茹素護生、愛護地球」不只是口號，而是從一餐開始的行動。活動中，不少學生自備環保餐具，展現環保意識。一位胎裡素的學生張庭瑋堅定表示：「我想保護地球，也想保護動物。」
一鍋一鏟之間，是香積志工多年如一日的初心。攤位上，印尼蔬炒泡麵、香煎蘿蔔糕、冰滴咖啡等蔬食料理香氣四溢，皆選用當季、在地食材，吸引師生家長排隊品嚐。
從經典精神到校園日常，慈濟以溫熱蔬食，傳遞被社會信任的善與愛。（文：慈濟基金會）
