大甲媽祖遶境活動，每年總是吸引眾多人參與，花壇鄉中庄村福安宮，是信徒休息歇腳的一個據點。
4月11日一大清早，慈濟志工把握機會，前來宣導環保回收與造血幹細胞捐贈。眾多追隨遶境的信徒，絡繹不絕的湧入。 福安宮前廣場和周邊道路，人聲鼎沸。
素食結緣
福安宮素食團的蔡佳昇主廚，使用原食物料理。天然無添加是蔡佳昇料理的原則，所以每一道菜都是既健康又營養。
今年（2025）是蔡佳昇第二十八年為信徒提供素食餐點。當年，因沒有人提供素食料理，得知蔡佳昇能勝任，便邀約他來為信徒服務。
烹飪現場蔡佳昇準備五百斤苦瓜、四百斤高麗菜、四百斤麵條……要備辦上萬份的餐食，他帶領四、五十位志工，從洗菜、切菜、炸、炒……每一個人各司其職，上菜速度是快速又俐落。
「看到大家吃素，能吃得這麼開心，這樣就夠了。」蔡佳昇拿著鍋鏟用力翻拌鍋中的滷苦瓜，用手擦拭著高溫下的汗水笑著說道。
環保回收
美味的餐點，吸引信徒大排長龍。然而大家使用過的餐具都未曾分類，全部丟成一袋，造成清潔隊的困擾。
去年（2024）蔡佳昇邀約慈濟志工一起共襄盛舉。今年（2025）慈濟秀水區志工於用餐區及周邊，設立資源回收點，讓民眾、香客將用過的餐盒、塑膠杯、飲料罐等，分類回收。
每個分類區皆擺放著分類的籃子，將紙杯、吸管、鐵罐、鋁罐、保特瓶等，前方的籃子再貼上醒目的海報。
一位阿媽很著急的問志工：「我手機上電話按鍵打不出去啦！」
志工左看看！右瞧瞧，協助阿媽撥通電話與家人報平安。電話一接通，阿媽臉上露出好高興的表情，直說：「有你們真好。」
源頭清淨
使用後的一次性餐具，慈濟志工先清理碗內殘渣、廚餘，再用洗碗精刷洗，清水沖洗。
二位七十幾歲的花壇區志工林美花、許素蓁負責刷洗紙杯內殘留的油漬。先將有殘留食物的紙杯做初步廚餘清理，再將紙杯放入肥皂水中刷一圈，之後瀝乾在後方地板的籃子裏，水也從清澈轉為汙濁。
不一會兒刷好的紙杯愈疊愈高，像一座座的小山。
「這是我連續第三天不間斷做志工。」許素蓁說：「前兩天協助做粿，備料、粿葉清洗，是做粿的志工。今天不停歇，再前來做環保志工。」
林美花說：「我也是環保志工，有家人的支持，能前來付出時間，我自己也很歡喜。」
而負責人員安排與流程規劃的花壇區志工杜玉英，除了要拿著菜瓜布洗碗，還會教導信徒認識可回收與不可回收的物品。
雖然整天都需頂著高溫，但杜玉英表示，這樣整理過的回收，才是真正的回收，可以直接進入回收廠，不是丟成一堆讓人看了頭痛的回收。
邀約建檔
志工準備茶水、水果與會眾結善緣，更把握機會，宣導造血幹細胞捐贈，掃描QRcode填寫資料建檔，並發布到群組邀約親朋好友一起加入助人行列。
家住新竹的盧小姐，跟著從大甲出發，要完成九天八夜的遶境行程，途中累了有時會坐車。她說罹癌已經六年了，身體漸漸康復，這是第二年參加遶境，覺得是跟著媽祖出來玩，希望以後可以自己走完全程。
盧小姐雖然無法捐贈，但是她很樂意掃瞄並發布到親朋好友群組，讓更多人知道並邀約大家建檔。
一位小姐拿出自備的杯子，取用志工準備的仙草茶，她說因為媽媽是慈濟志工，所以自備環保餐具已經成為習慣，自己帶碗筷要清洗確實有些不便，但是已經養成習慣，一點點的不方便其實也還好。
從早上八點到下午五點，一整天的宣導與回收，六十位慈濟志工輪流補位，秉持一分信念，相信人人有愛，點滴付出，讓我們的世界更美好。
