社區故事
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- 作者 王藝婷
- 分類: 社區故事
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- 報導地點: 高雄
在高雄湖內正意環保站熱鬧的回收日，空氣中飄散的不只是惜福愛物的精神，還有一股令人垂涎的辦桌菜香。掌廚的是志工呂清潭，過去他是南臺灣知名餐廳的總舖師，如今，他將一身好手藝轉化為清淨願力，用一桌桌豐盛的蔬食料理，凝聚整個社區的善念與情感。
放下葷勺學洗菜 總舖師的轉身與承擔
「醫生怕治嗽、土水師怕抓漏、總舖師怕煮中餐。」呂清潭常用這句俚語，笑談自己過去高壓又緊繃的廚房人生。5歲喪母、13歲入行，從日本料理到臺菜，他練就一身扎實功夫，也曾管理八十多位廚師，卻同時養成了急躁的脾氣與頻繁應酬的生活。
人生的轉彎，始於一趟花蓮慈濟之旅。當他聽見「口說好話、手做好事、心想好意」的分享，內心深受觸動。回程的車上，他便發願戒除菸、酒、賭，並剪去三分頭，象徵人生的「重新開始」。
真正的考驗，來自於放下葷食鍋鏟。為了投入香積團隊，這位曾經的大主廚特地拜託朋友，讓自己到素食餐廳從學徒做起。他坦言，角色轉換並不困難，最難的是「心要放低」。很快地，他將數十年的廚藝功力融入素齋料理，讓看似簡單的食材，也能幻化出層次分明、宛如五星級的美味。
環保站裡的辦桌菜 用美味廣結善緣
如今，這份洗盡鉛華的精湛手藝，在湖內正意環保站找到了最適合的舞臺。每逢環保日，呂清潭便帶領香積團隊，將回收站的一隅變身為臨時廚房。酸甜醬香撲鼻的素鱔羹、工序繁複的花生豆腐腦，一道道講究的「手路菜」，讓志工與來賓驚豔不已。
志工邱美惠笑著讚嘆：「他以前是海霸王的主廚啦，所以你看，今天他就用素食的方式，把辦桌菜整個呈現出來。」
起初，當呂清潭聽到要在環保站「辦桌」，心中也曾猶豫。但為了凝聚眾人情感，他仍一口答應，並與默契十足的團隊分工合作，將挑戰化為可能。他笑著分享：「麗珠她很會煮，手腳又快，團隊的默契真的要慢慢培養。」
原本只打算簡單煮個炒麵、滷味，但為了迎接里長與來賓，他決定拿出真功夫，讓大家看見蔬食料理的無限可能。
高雄湖內正意環保站，不僅是資源回收的據點，更是一處充滿人情味的社區客廳。呂清潭師兄與香積團隊，用一道道充滿心意的蔬食料理，為環保志業注入最溫暖的能量，也讓善的因緣，在地方的日常中悄然扎根。
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- 作者 王藝婷
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- 報導地點: 臺灣
「來參加這些活動，不只很有意義，還讓我們這些老人家覺得好像又年輕了一點，可以出來走走、看看外面的世界。」80多歲的邱鴻英阿嬤笑著說。那天，她和一群同齡朋友來到臺中靜思堂，參加一場結合環境教育與戶外體驗的活動，臉上滿是輕鬆與滿足。
自2022年9月通過國家級環境教育設施場所認證後，臺中靜思堂逐漸轉化為對外開放的社區空間。這裡不只舉辦室內課程，也把學習延伸到戶外的有機農園，讓長輩與親子家庭能實際走進土地，感受自然的氣息。
一株麻薏的啟示 看見古早的惜物智慧
在一次農園導覽中，志工陳淑娥介紹了一種在地植物——麻薏。她分享，麻薏的葉子揉一揉，可以和地瓜一起煮成消暑的麻薏湯；枝幹去皮後，過去還能做成耐用的麻繩。一株不起眼的植物，從葉到莖都能善加利用，讓不少學員感到新奇。
這樣的分享，不只是食農知識，更像是一段生活記憶的串連。透過麻薏，大家看見早年生活中「物盡其用」的智慧，也重新思考環境保護其實早已存在於日常之中。學員張麗華說：「原來照顧環境，跟我們自己的健康這麼有關係。」
不只是道場 更是世代共學的溫暖據點
臺中靜思堂的活動，吸引了不同年齡層的參與者：長照據點的長輩、帶著孩子的家長，以及投入服務的年輕人，在同一個空間學習與交流。對長輩來說，這是走出家門、親近自然的機會；對孩子而言，是一堂生動的戶外課；對家長來說，則是一段難得的親子時光。
這個場域打破了年齡界線，讓環保成為連結社區的共同語言。在一碗麻薏湯、一趟農園體驗之間，臺中靜思堂以溫和的方式，陪伴社區慢慢累積對土地與生活的珍惜。
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- 作者 王藝婷
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- 報導地點: 臺灣
每逢歲末，全球慈濟人最期待的，莫過於從證嚴上人手中，親領那份沉甸甸的「福慧紅包」。這不僅是一份祝福，更是一段橫跨數十載、師徒間以「福」與「慧」傳家的溫馨故事。
這份愛的緣起，要追溯至1989年。當時《靜思語》一書出版，版稅收入成為上人有形的第一筆「智慧財」。上人思考著如何將這份無形的智慧，化為有形的祝福，與弟子們結下更深的福慧緣。恰逢同年，為培育東部護理人才的慈濟護專，在眾人奔走下艱辛成立。為了感恩弟子們的無私付出，上人決定在隔年（1990年）的歲末祝福中，將這筆版稅化為一個個紅包，親手送到每位弟子手中，這便是「福慧紅包」的濫觴。
年年設計不同，歲歲祝福如一
自1992年起，福慧紅包開始有了別具意義的設計。從象徵超脫無明的蓮花、代表守戒精進的葫蘆竹，到蘊含覺悟智慧的菩提葉；從莊嚴的宇宙大覺者立體紙雕，到象徵勤耕福田的稻穀種子，每年的圖樣與字句，都承載著上人對弟子們的殷切期許——願人人以清淨心、柔軟身段與堅毅勇氣，破除世間萬難。
「這個版稅，每一年一毫錢我都不敢用它，因為要用來跟大家結福慧緣。」上人曾說，這份輕輕的紅包，在他肩頭上卻很重，因為他期許這份愛的傳家寶，能代代相傳。
歡喜承製，迎接慈濟一甲子
隨著慈濟即將邁入一甲子，今年的福慧紅包更具特殊意涵。紅包上鑲嵌著「60」週年的紀念幣，底下還有一個橫放的「8」，象徵著慈濟隊伍由一生無量、代代相傳的無限願力。
為了將這份祝福完美呈現，社區志工們早在十月便啟動了製作工序。在靜思堂裡，志工們專注地為紅包黏上紀念幣與稻穀，每一個步驟都凝聚著虔誠與歡喜。「以前不知道紅包後面的功夫這麼多，」首次參與的志工吳亭儀分享：「才知道做工很細緻，要把心專注在當下，東西才會完美。」
一個個福慧紅包，不僅承載著上人對全球弟子的祝福，也凝聚了眾人對善的堅持。從最初的《靜思語》版稅，到如今全球志工的協力製作，這份愛的傳家寶，正以最溫暖的形式，迎接慈濟一甲子的到來，並將這份師徒之情，延續到未來的歲歲年年。
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- 作者 王藝婷
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- 報導地點: 臺灣
傍晚時分，新豐與湖口街道燈火初亮，三位背著環保袋、手提月刊與竹筒的地方媽媽，踏著輕快腳步，展開一趟又一趟募集之旅。周美伶、曾美香、陳美媛，三位名字都帶「美」字的慈濟志工，自稱「美美三人組」，她們要做的，是為社區點亮一間間「富有愛心店」。
「我們會先畫好路線，從哪裡走、走多久，都想過。」周美伶笑說。對她們而言，每一家店都是一個可能，只要願意敲門，就有機會讓善意生根。
從害羞到勇敢 用客語敲開善心門
湖口、新豐多為客家聚落，身為在地人的周美伶，常以客語拉近距離，也多了一分親切。億來發商行老闆娘黃桂香，因認同慈濟「有難必到」的行動力，爽快響應；正好藥局藥師賴怡雯則認為，把零錢化為愛心，「一善真的可以破千災」。
這句話，後來成了她們的創意標語。為了讓樸素的綠色竹筒更醒目，周美伶發想，擅長文書設計的陳美媛動手製作，讓法語化為簡單有力的文字，也成為新竹地區愛心店的共同標記。
小錢匯聚大愛 竹筒歲月的平凡與不凡
這分投入，也見證了陳美媛的成長。原本說話容易臉紅的她，在夥伴鼓勵下，從跟隨者變成能獨自募心的志工。背著包包、深呼吸再踏進店家，是她一次次累積的勇氣。「放竹筒，是讓每個人都有行善的機會。」她說。
從湖口到新豐，從麵包店到便當店，「美美三人組」用雙腳走出一張溫暖的善念地圖。竹筒歲月，是小錢匯聚的大愛；而她們的身影，正是在日常街角中，最安靜卻持續發光的力量。