在佛寺裡，「大寮」是張羅三餐的地方。看似平凡，卻是僧團日常裡必須維持穩定運作的核心空間。靜思精舍大寮，從鍋碗瓢盆之間，看見一種不張揚卻極為紮實的修行樣貌。
對精舍常住眾而言，大寮不只是廚房，更是一處實踐佛法的道場。早年物資匱乏、柴火燒灶的年代，能吃飽就是福報；如今，每日需供應上千人用齋，設備也須跟著進步，但那分對食物的珍惜、對眾生的恭敬，始終未變。
「眾生歡喜，佛就歡喜。」這句話，在大寮裡不是口號，而是每天反覆落實的提醒。
清晨，知客師父在門邊的小白板上寫下當日用餐桌數。典座師父依此檢視冰箱與庫房，思量現有食材開出菜單。許多準備工作，往往在前一天就須完成，將每道菜的配料分別集中在推車上，只為讓出菜時更順暢。
飯頭師父則負責估算大鍋飯的份量，既不能不足，也不浪費。備餐時間一到，行堂組師父準時到位，添飯、分菜、上架，各自就位；水跤（臺語，即廚房助手）師父在一旁洗菜、切菜、清理環境，細節裡藏著修行的功夫。
有人形容，大寮的運作像一場不求華麗的演出。典座師父掌握全局，飯頭穩住節奏，行堂組完成上菜，水跤則讓整個空間保持清淨。沒有誰是主角，但少了任何一個位置，整體就無法圓滿。
精舍執事通常七天一輪，每位師父都必須學習基本技能，人人都能補位。正因為「項項都要學」，當某個環節人手不足時，其他人自然就能接上。日復一日，像一組緊密運轉的齒輪系統，彼此咬合、相互支撐，讓整個僧團的生活，穩穩前行。
遇到特殊任務，更能看見這分和合。節慶供齋、上千個便當，或支援醫院防疫需求，大寮會採分組協作，各組專責不同項目，彼此支援，不分你我。有時，甚至不須開口，師父們便主動加入，成為「不請之師」。
大寮的工作功夫不只在鍋前，更在後勤。菜炒好了，周邊已經整理妥當；事情完成，人心也要安住。煮飯不是單純的勞動，而是「生活禪」。
一日三餐，看似平凡，卻蘊藏著深厚的修行智慧。靜思精舍的大寮，正是在這樣的日常中，慢慢煮出一種清淨、踏實而溫暖的佛法滋味。