粉白色的小兔子，圓滾滾地窩在掌心，裡頭包著香甜豆沙。志工從切料、秤重開始，一點一點揉捏、塑形，直到兔子的模樣浮現，再點上細節，成為一顆顆小巧精緻的和菓子。旁邊，秋意十足的羊羹也已備妥，兩款手作甜點一同裝進環保餐盒，準備把這分暖意分享給更多人。
粉色兔子藏豆沙 義賣助尼泊爾災後重建
這些可愛的甜點，來自關渡志玄中心15位老師與學員的巧手。為了10月3日在台北華山文創園區登場的「白色餐桌」，大家連續3天趕工，純手工製作600份和菓子與羊羹，除了推廣蔬食，也透過義賣募愛，義賣所得將全數捐出，協助尼泊爾災後重建。
「中秋才剛過，兔子的形象比較討喜，也給人一種純潔、可愛的感覺，所以我們就把其中一款點心設計成兔子的造型，希望大家看到的時候，會有一種可愛、討喜的感覺。羊羹則是比較符合秋天的季節感，另外再搭配櫻花元素，讓整體看起來更有氣氛。」慈濟志工佘碧真說，從造型到搭配，都希望帶出季節感，也讓民眾吃得到手作的心意。
一顆和菓子、一塊羊羹，看似簡單，背後卻是志工們反覆練習與細心製作。慈濟志工李秋香說，大家做起來「很法喜」，每一顆和菓子、每一顆羊羹，都代表每位學員與成員滿滿的祝福。
此次義賣每份520元，佘碧真表示，希望透過蔬食推廣與義賣，將愛心送往尼泊爾，為災後重建盡一份力。
甜點吃完，環保餐盒還能繼續使用，讓手作的溫度從餐桌延續到日常。10月3日，華山文創園區的白色餐桌，除了蔬食饗宴，也有這群志工親手揉出的粉白兔子，等著民眾一起品嚐，也把一份愛心帶回家。